[京旺料亭]
#戴戴愛吃
天氣漸涼，食慾之秋啊，吃鍋的季節又來了！天母士東路上有間主打新鮮海鮮的火鍋推出的龍蟹鍋還蠻厲害的，而且價格跟市區的海鮮鍋比起來也算優惠，雖然天母感覺起來有點far far away ，但查了一下下班之後我從松江南京站搭203公車即可直接到搭店門口，好像又有點方便，便決定下班前往。
今天點的是海陸龍蟹雙人鍋，故名思義就是有龍蝦、有螃蟹還有肉盤。點完餐後，便可以看到店員從水族箱中把龍蝦和螃蟹撈出來做處理，接著便把處理好的龍蝦和花蟹連同海鮮拼盤一併端上桌，海鮮拼盤中還有九孔鮑、大鮮蚵、大文蛤、藍鑽蝦、紅條、軟絲等海鮮，這麼多海鮮每樣看起來都很新鮮，九孔鮑都還在動，蝦子也都貼心的去殼了，肉盤則點了美國Prime級牛小排和沙朗。
上桌的鍋是鴛鴦鍋，但兩邊加的是同一種湯底，店家的用意是希望蔬菜、海鮮可以煮一邊，肉則用另一鍋來涮來享用，湯底是用新鮮蔬果熬成的，沒有做任何調味和添加味精，一開始湯的味道非常清淡，接著把蔬菜放下去煮，等湯滾的同時先吃剛煎好鐵板天使蝦，蝦頭建議可以放下去煮湯。
等湯滾了之後，就可以再慢慢下海鮮和肉來吃，Prime級牛肉的肉質沒話說，螃蟹吃的到淡淡的鮮甜和海味，連螃蟹腳尾端的肉也都很好取出，新鮮看的見，龍蝦整個肉直接取出就是爽快，鮮蚵更是大的可以，煮到最後可以聞的道湯的味道不同了，濃濃的海鮮味，喝起來也超好喝，不惜把嘌呤都喝進去(誤)，喝剩下的湯店家會再加入飯，讓飯吸滿海鮮湯汁後再加入蛋液撒上蔥花煮成海鮮粥，最後再來碗愛玉當甜點，根本不用擔心會吃飽。
店家說他們海鮮都是每天一早從基隆的「崁仔頂魚市」買來的，因此吃到的海鮮非常新鮮，每天的海鮮也會買到的漁獲而有所不同，這樣的食材跟價錢其實是還蠻划算的，只是跑遠一點，好在公車一下站就到店門口了，這段路值得拉。
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京旺料亭 精緻鍋物 天母海鮮
店家地址：台北市 台北市士林區士東路336號
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